おしょぶ~の~と

旧ブログ名「マンション管理人.com」2017.08改名

グルメ-The shutter is released

自家製「ゲソのガーリックバター」The shutter is released4

2017.11.18 自家製ゲソのガーリックバター バカ丸出しの写真で失礼しております(汗)右からライトを当てて、右にビールを置いて自ら影をつくってしまっていると言う、斬新さ…(苦笑) ガーリックバター…なんと良い響きでしょう^^特に甲殻類とは相性が良い…

自家製「豚と白菜の卵とじ」The shutter is released3

2017.11.17 こう言うのが美味しい季節になってきた。鰹の出汁と豚の出汁が出会って絡み合う。 後から白菜の出汁も出てくる段取りで、白菜のシャキ感が残るギリギリのところまで火を入れる。 わたしは器に移してから、溶き卵をいれて余熱でとじる。箸を入れて…

「ホルモン豚キムチ」The shutter is released2

2017.11.15 ホルモン豚キムチ ある日、行きつけの鉄板焼き屋で「豚キムチ」にするか「ホルモン炒め」にするか小鉢をつつきながら、ずっと悩んでいた。「もう、両方とも炒めたるわ!」とママ。 ママと言っても72歳だが…さて、わたしの拙い写真で美味しそうな…

自家製「スタミナそば」The shutter is released1

2017.11.12 自家製スタミナそば 関西の立ち食いそば屋の多くでは、スタミナそば(うどん)を注文すると、かき揚げ天と月見の組み合わせだ。稀にエビ天だったり、ぼっかけ(牛すじ煮込み)だったりするが、月見は統一されている。 寒くなると、こう言うものが…