2016.08.10
2019.10.17再編集・更新
どうも、おしょぶ~^^/です。
さて、「大手飲食チェーン店、ちょい飲み歩き」シリーズ第二弾です^^
行って来たのは昨日です。この日も父がデイサービスから帰って来る時間を考えて、一時間だけちょい飲みを楽しみます。
お邪魔したのは「やよい軒」です。飯屋ですが、飲めるんですよ!
しかも、単品(一例/ゲソの唐揚げ・冷奴)で居酒屋みたいな感じで飲めて、居酒屋より安いと言う…^^
今日はやよい軒のどこのお店にお邪魔したかは書きません(理由は後述)
◆やよい軒
やよい軒はお弁当「ほっともっと」をフランチャイズ展開している「プレナス」と言う会社が別事業として展開しています。
店舗数3,123店舗(直営店1,439店舗、加盟店1,684店舗)
事業内容
ほっともっと・フランチャイズ業
やよい軒・フランチャイズ業
食材・包装等資材の販売創業
昭和35年3月設立
昭和51年11月資本金
34億61百万円従業員数
社員 1,320名 臨時従業員 6,237名(1日8時間換算)
出典:プレナスホームページ
売り上げは、2018年2月期 145,709(百万)円
東証一部上場企業です。
美味そうですね^^
こちらは定食屋が本業です。が、最近のトレンドを捉えちょい飲みもあります。
食券を自動販売機で購入して頼みますので、初めにメニューを決めます。
まずはビール!ビールは小ジョッキです。
※小ジョッキとやよい軒さんは表記していますが、居酒屋の中ジョッキサイズの一番小さい大きさになります。この大きさで中ジョッキとして販売している飲み屋もある大きさです。
今はキャンペーン中で、通常370円➡270円です。
※取材当時の話です。この記事は2019年10月17日に再編集しました。いま生ビールの価格は390円(税込み)です。
スポンサーリンク
◆今日の単品チョイスは以下の4点
- 冷奴 100円
- ゲソの唐揚げ 180円
- 玉子焼き 180円
- ポテトフライ 160円
ありがたい値段設定ですね。
※取材当時の価格です。この記事は2019年10月17日に再編集しました時点での価格は、冷奴100円・イカの唐揚げ190円・玉子焼き190円・大盛ポテトフライ170円となっております(すべて税込み)。
わたし、以前にも書きましたが居酒屋の店長を長くしておりました。
※う~ん^^;残念。やっこの水を切らずに出してきましたね。ピーク時間はやっこを盛り置きするのは良いと思うのですが、提供時に水切りは必須ですね。
※この写真で伝わるかな?固まって団子状態なのわかりますか?
この商品はIQFと言って「バラ凍結」で納品されています。ただ、納品に時間がかかった時など多少表面が解けてくっつく事があります。
まぁ、それ自体ベストではありませんが完全に防ぐのは難しいです。ただ揚げる時にほぐしながら気を付けて揚げれば、問題なくバラバラに揚がります。残念。
※これはまた酷いのが出てきましたね^^;
出し巻きの出来損ない+プレーンオムレツの出来損ない…残念。
※うん。大丈夫!美味しそうです。
当然のようにビール追加しましたが、また気になる点が…
「大手飲食チェーン店、ちょい呑み歩き」シリーズ第一弾、サイゼリヤの時にジョッキはきれいに洗われていたら、天使の輪が出来ますよ!と紹介しましたね。残念。
スポンサーリンク
◆因みにサイゼリヤの時の飲み干しジョッキ
これですよ!これ!
◆小姑みたいになってしまって申し訳ない
こうやって、終わった食器をスタッフの方が引きやすいようにしておりましたが、わたしが帰るまでそのままでした。
◆でも、やよい軒に期待します
ちょい呑みとして、商品構成も値段設定も良いです!1,000を超える店舗の教育は大変なのはよく分かっています。出来ている店舗ならかなり満足して帰れると思います。
わたしも自分が飲食業界に戻った時の教訓として覚えておきたい一日になりました。
ごちそうさまでした!
※この記事は2019年10月17日に編集し直しました。今もおしょぶ~はやよい軒に通っていますし、接客サービスもかなり向上しています。
◆おすすめ記事
あのやよい軒の漬物の正体(名前)が分かりました↓
osyobu-osyobu-3889.hatenadiary.jp
osyobu-osyobu-3889.hatenadiary.jp
じゃ、またね^^/チャオ!
スポンサーリンク
※他のやよい軒の記事はこちらから↓
グルメ-やよい軒 カテゴリーの記事一覧 - おしょぶ~の~と