おしょぶ~の~と

旧ブログ名「マンション管理人.com」2017.08改名

グルメ-The shutter is released

ピータン The shutter is released45

2018.07.15 昨夜の晩酌で、久しぶりにピータンを頂きました。これを見て、もう眉間にしわを寄せている方もおられるだろうな~(笑)と言うほど好き嫌いが分かれる一品ですね。 「真っ黒!」と取るか、よく見て「きれいな琥珀色」と取るか…ww 極度なアルカリ性…

三宮、権太呂すしサーモン5種盛り The shutter is released44

2018.06.30 回転すしでは興が無いし、ちゃんとした職人さんが握る寿司は手が届かない…(笑) そんな時は、若い頃から修行をした職人さんではなく、ふつーの人が簡単な研修を受けて握る寿司チェーンがおすすめ。 もちろん「それなりの味ですが…」、予算とクオリ…

天然はまちの刺しみ The shutter is released43

2018.06.16 地元の小料理屋です。わさびはオーダーごとに、さめ皮のおろしで必要分のみすります。大葉の下には、ただの大根の「つま」ではなく、大葉・人参・新たまねぎ・みょうがを冷水で〆て合えたものです。 飾りに紫陽花の花が添えられています(皿右上…

ちょっと美味しいの盛り付けてよ… The shutter is released42

2018.05.23 呑み助が行きつけのお店をつくりたがる理由…まぁ色々あるとは思いますが、一つは自由が利くようになってきて居心地が良いと言うのがあります。 ちょっと連日で通っちゃったら、メニューに飽きがくるとかある。 じゃ、ちょっと空けて他のお店に行…

BARの酒棚 The shutter is released41

2018.05.21 このシリーズは1ショット写真を載せて、短めの文章で構成しています。 その写真は、飲食関係に限定です。きれいな景色や、乗り物も素敵なんですが、まぁそれは他のブロガーさんにお任せして(笑) 先週の金曜日、予定はしていませんでしたが、ふら…

心臓のオイスターソース炒め The shutter is released40

2018.05.15 もうすく55歳になりますが、歯は大切にしたいな~(笑) 僕の好きな料理のカテゴリーで、けっこう多いのが「歯ごたえ物…」(笑) なまこ・れんこんとか上げだしたらキリがないけど、その物の美味さ+歯ごたえ(ふふ)堪らないでしょ^^ この日は豚の…

三宮、珈琲のにしむらの朝食セット The shutter is released39

2018.05.12 今日は変則シフトで、13時~16時の勤務になりました。 業者さんが入っての点検があるのですが、初めての取引会社なので「立ち会ってください」と…何とも中途半端なシフトになりました^^; 普段は朝食は食べないのですが、このシフトを利用して…

三宮、珈琲のにしむらのカナディアンセット The shutter is released38

2018.05.10 今年に入って2回目の休肝日に挑戦中です。 この記事を書いている、21時過ぎまでは何とか飲まずに我慢しています。 しかし、もう5月なのに2回目って…少なすぎますよね。 今日の夕食は、アルコールメニューの無いところ選択(笑) わたしの行きつ…

すき焼き風煮物(豚)The shutter is released37

2018.05.09 行きつけの鉄板焼きの店に行った。 今日のお通しは「すき焼き風煮物」だ。 ママが「豚肉でしたってん」と舌を出す(俗に言うてへぺろだ) これは全国の人に説明がいるだろう。関西は肉と言えば関東の様に「豚」ではなく「牛」である。 つまり、す…

肉飯 The shutter is released36

2018.04.27 世の中色んな「肉飯」があると思うけど、おしょぶ~が好きなのは「豚肉たっぷり」「オイスターソースたっぷり」でごはん大盛(笑)。 もうね、「食べてやるぞー!」みたいな奴ね^^ これを食べる時は、炭水化物が…とか カロリーが…とか これを食べ…

手羽の塩焼きと麦の湯割 The shutter is released35

2018.04.26 ちょっと鶏でもつつきたいけど、お財布が(笑)… そんな時は手羽ですね(爆)。 何々、もも焼き900円・焼鳥盛り合わせ800円・若鳥唐揚げ800円… 串単品、皮180円(2本から注文をお願いします)。 手羽塩焼き300円(3本盛) 「おやじ~手羽塩ちょうだ…

春雨の酢の物The shutter is released34

2018.04.25 つい1時間前ぐらい(笑)の話しなんですけど、行きつけの鉄板屋に行ったらお通しが「春雨の酢の物」で、それがすごく美味しかった。からしが決めて!(笑) 最近の居酒屋のお通しは、業務用の1キロ袋を開けて小鉢に分け盛ったら終わり!みたいな感じ…

刺身盛…そして瓶ビール派ですThe shutter is released33

2018.04.24 一日の仕事が終わって、街に帳が降りて… 今日は家に食べないといけないごはんがあります(笑)。 でも、ちょっと寄り道がしたい、それに帰ったら飯があるので、今日のお小遣いを一品に注げる!(爆)経済で言うと「経営資源を一つの事業に集中しま…

ああ…弁当晩酌The shutter is released32

2018.04.19 筆者は20日が給料日…そう今日は一日前なのです。 お財布君は全くの無口でシャイなやつになってしまいました(笑)。 自分の部屋に小銭を入れた入れ物があるのですが、そこから比較的高額の(笑)硬貨を集めてコンビニで買って来ました。もちろん相棒…

蕎麦屋の天ぷらで一杯The shutter is released31

2018.04.15 何やら研究者の話によりますと、江戸時代は「蕎麦屋」が居酒屋の役目を果たしていたようですね。池波正太郎先生の「鬼平犯科帳」などを読むと、江戸町民がどのような食生活を送っていたかがわかるシーンが描かれていまして、物語とは別に楽しませ…

「がっつり!」行きたい夜The shutter is released30

2018.04.14 昨夜なんですが、「がっつり」行きたい夜(笑)でした。そんな時ありますよね。 おしょぶ~のがっつりは、量もそうだけど「野菜なし」みたいな^^ この日はビールと豚足から始まって、餃子にチャーシュー単品盛り合わせ。 ビール・ビール・ビール……

飲み納め、ホットウイスキー…The shutter is released29

2018.04.13 春のお昼は、ぽかぽかしていますが朝晩はまだ寒いですね。 この季節の変わり目を味わうために、ホットウイスキーの飲み納めに行ってきました。 お手頃価格(笑)のスコッチ(もちろんブレンド)に、はちみつを落としてもらいお湯で割ります。あとは…

ピザトースト…The shutter is released28

2018.04.13 おしょぶ~もスタバとか行きますよ!(笑) でもね、よくお世話になる喫茶店は、シックな落ち着いた店内で調度品などの質もよく、聞こえるか聞こえないぐらいのトーンでジャズが流れていて、ドアを開ける「カランカラン」と鐘の音がなる喫茶店… ま…

ウイスキーフロート…The shutter is released27

ウイスキーフロート 2018.04.06 昨夜ふらっと、行きつけのbarに顔を出した。 この「ふらっと」と言うのが良いんだよね。行く予定にしていなかったけど、何となく気が向いて寄ってみた。 ギネスを飲んで、あと一杯おまかせで…ふふ 「ウイスキーフロート」が出…

天丼…The shutter is released26

天丼 2018.03.23 筆者はマンション管理人です。 手前みそな発言ですが、けっこう住民様に好かれておりまして差し入れが多いです(笑) 今日は「お昼にどうぞ…」と富裕層丸出しの奥様に天丼を頂きました。 見て頂ければ、そこそこの品と言うのは分かって頂ける…

めしや飲み…The shutter is released25

めしや飲み 2018.03.22 お邪魔したのは、神戸元町「一善めしや金時」です。 このお店は夕方お邪魔すると、不思議な事にご飯・お味噌汁・おかずと言うお客さんがいません(笑) みんな、おかずで一杯飲んでいます。 今日のスタートは、アサヒスーパードライと刺…

土手焼風すじコンThe shutter is released24

土手焼風すじコン 2018.03.21 これを土手焼と呼ぶと、土手焼ファンに怒られるかも知れません。 お邪魔したのは、神戸元町お好み焼き「小町」です。 お好み焼き屋ですので、すじこん(ぼっかけ)はお手の物ですが、これに味噌を混ぜてなんちゃって土手焼(笑) …

三宮、桃源「五目汁そば」The shutter is released23

五目汁そば 2018.03.21 寒の戻りで寒い神戸です。伺ったのは神戸三宮、生田新道沿い老舗中華「桃源」… これ書くと怒られちゃうかな?ふふ 美味しい料理と、正直そうでもない料理が混在したお店です(苦笑) わたしはと言うと、先代がやっている頃から通って3…

「寒い夜は天津麺」The shutter is released22

2018.02.24 もう少し辛抱です。春はそこまで来ていますから…^^ この日も寒かったのですが、行きつけの中華のお店で天津麺…飯じゃなくて麺。 麺の良いところは、とろっとした餡に包まれた玉子を紹興酒の熱燗の肴で頂き、麺が現れる頃でも、スープがアツアツ…

「チョコレートリキュールをホットで…」The shutter is released21

2018.02.22 すこし前に撮ったのですが、この日はとても寒く、そしてわたしはお疲れ(苦笑) そこで行きつけのBarで、チョコレートリキュールをホットで頂きました。 温かくて甘い…心のごちそうですね。 このリキュールは「モーツァルトMozart」…このお酒…

「京都ではなく…大阪王将の揚げソバ」The shutter is released20

2018.02.07 早いもので、このシリーズも20回を迎えました。わたしの撮る、食べ物・飲み物の1枚の写真と短文…まぁ見てくれる人がいないから続かないかな~ なんて思っておりましたら、けっこう見て頂いて感謝です^^20枚のうち3枚は、当ブログ内のデイリーPV…

「イメージカクテル」The shutter is released19

2018.02.03 今宵は、行きつけのBarで相方をイメージしてカクテルをつくってもらった。 久しぶりにショートカクテルを飲んだが、ガツンと来て良いもんだ。 コアントロー・キンカンリキュール・レモンジュース・オレンジビター・オレンジピール・ミントチェ…

「ちゃんぽんモダン焼き」The shutter is released18

2018.02.02 たっぷりぬったソースが鉄板に落ちて、音と焦げた香りを届けてくれる。普通のソースに上から「どろソース」をかけている。 ここの具は、豚・牛・すじコン・肝・えび・イカ・タコ、中にたまごが割入れてある。書いているだけでまた食べたくなる(…

「久しぶりのラム」The shutter is released17

マイヤーズラム 2018.02.01 久しぶりにラムを飲んだ。きっかけはマスターが、少しお高めのボトルがかっこいいラム(銘柄名忘れたWW)をすすめてくれたから…でもわたしは庶民なので、お手頃のマイヤーズラムで手を打ったと言うわけ(笑) いま、マイヤーズ…

「寒波に打ち勝つ、麻婆麺」The shutter is released16

2018.01.26 滅多にない寒波だと聞いた。行きつけの中華料理屋…まぁわたしは例のごとく居酒屋使いだ(笑)暖房もガンガンだが、効き目が弱い。 客の出入りの度に冷気が酔いを醒ます。もう〆は初めから決めていた。 麻婆麺…ここのは通常の醤油らーめんに麻婆豆…