おしょぶ~の~と

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すき焼き風煮物(豚)The shutter is released37


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2018.05.09

 

行きつけの鉄板焼きの店に行った。

今日のお通しは「すき焼き風煮物」だ。

 

ママが「豚肉でしたってん」と舌を出す(俗に言うてへぺろだ)

これは全国の人に説明がいるだろう。関西は肉と言えば関東の様に「豚」ではなく「牛」である。

 

つまり、すき焼き風煮物をつくるならセオリーは牛肉。でも、お通しは昨日の残り物などの有効利用なので、これで良いのだ。

味は「豚でも牛でも、すき焼きって美味しいよね」と、改めて確認出来る味だった。

「ふ」が異常に美味しかった。幸。

 

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