2019.06.01
どうも、おしょぶ～＾＾/です。
納豆はひきわり派です(笑)。やっぱり、断面積が多いので、食べてもうま味の伝わりが大きいと思います（科学的根拠はありません！ww）。
今回の記事では、おしょぶ～風「納豆スパゲッティ」をご紹介したいと思います。結論からお伝えすると…
- 納豆はひきわり納豆
- オリーブオイルではなくバター
- ネギは当然として、プラス香味野菜
- 黄身必須
( ｀ー´)ノこれだ！
( ﾟДﾟ)我ながら、旨そう～
◆「納豆スパゲッティ 」材料
知ってくれている読者様もいると思いますが、一応調理師です(笑)＾＾ので、安心して作って下さいねww
- スパゲッティ 80～100ｇ
- ひきわり納豆 1パック
- 大葉 お好みですが、今回は5枚使いました
- バター 20ｇ
- ネギ 適当
- 玉子 今回は黄身だけ使いましたが、全卵でもOK！
- 醤油 適量
※香味野菜はあればあるだけ美味しいので、ミョウガや生姜を更に追加して頂くと、楽しめると思います。
おしょぶ～はパスタを作るときは、99％オリーブオイルですが「納豆スパゲッティ」はバターなんです。10gだと納豆に負ける・30gだとしつこい感じです。（あくまで、おしょぶ～味覚）
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◆「納豆スパゲッティ」を作る手順
さて、麺を茹でながら進めましょう。
ひきわり納豆はパックの出汁もからしも入れて、用意したネギの一部も入れて混ぜ混ぜしてスタンバイです。
(*'ω'*)実は、スタンバイはこれだけなんです(笑)。
※美味しく食べる鉄の掟！（大げさ～w）
大葉は麺が茹で上がってから、千切りにする！
大葉は切ると香りが飛ぶのが早いですから、これは守って下さい。
麺が茹で上がったら、すぐに大葉を刻み投入！残りのネギとバターを加えて、バターが全体に行きわたるまで混ぜます。
もうね、大葉の香りがすごいですね＾＾
あとは盛り付けですね。
( ｀ー´)ノどりゃ！
うまそうですね。麺を盛って、納豆をドーナツ状にして真ん中に黄身です。
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◆【納豆スパゲッティ】ひきわり納豆+バター+香味野菜で決まり！
黄身の上から、お好みの量の醤油をかけて下さい。
(*'ω'*)割りますか？
(*´▽｀*)ざぶ～ん！
(; ･`д･´)香る！粘る！うま味がすごい！ww
お酒は、焼酎の水割りがおすすめですね。ビールだと、口の中が泡泡します(笑)。
追加は、上で書いた香味野菜も良いのですが、一番おすすめは「キムチ」ですね。
このパスタにキムチ混ぜたら、すごく美味しいです。今回は、我が家に在庫が無かった…無念(笑)。
あと学生さんで、お金が無い時は「大葉」なしなら100円以下で出来ますよ！
では、またお会いしましょう＾＾チャオ！
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