2020.04.14
どうも、呑み助調理師おしょぶ～＾＾/です。
「おしょぶ～のレシピ」のカテゴリーでお送りします。
今回は大人気「こてっちゃん」のコク味噌味を使った、味噌焼うどんをご紹介します。ほんのり甘くてコクがあり、風味豊かで食べだしたら止まらない旨さ！ビールにも白ごはんにも合う一品です。
- ◆【焼うどん レシピ】大人気こてっちゃんで作るカンタン「ホルモン焼うどん」の材料
- ◆【焼うどん レシピ】大人気こてっちゃんで作るカンタン「ホルモン焼うどん」のつくり方
- ◆【焼うどん レシピ】大人気こてっちゃんで作るカンタン「ホルモン味噌焼うどん」レビュー
◆【焼うどん レシピ】大人気こてっちゃんで作るカンタン「ホルモン焼うどん」の材料
- うどん 1玉
- こてっちゃん（コク味噌味）100g 1パック入れちゃいました(笑)130gぐらい
- キャベツ（ざく切り） 100g
- 玉ねぎ （くし切り）30g
- もやし 30g
- にんじん （千切り）彩り程度
- 打ちねぎ 適量
※野菜、適当で良いですよ！全体量がこれぐらいで、冷蔵庫に残っている片付けちゃいたい野菜な感じで＾＾ふふ。
- にんにく 1片（おしょぶ～は桃屋使用）
- 塩コショウ 適量
- 料理酒 大さじ1
- 合わせ味噌 小さじ1（今回は出汁入り使用）
- 砂糖 小さじ1
- 醬油 10ml
- ごま油 適量
※にんにくは桃屋の刻みにんにく・合わせ味噌は出汁入りを使っていますが、おしょぶ～の家にそれしか無かったと言う事で、普通のを使って頂いてけっこうです(笑)。
今回は、こてっちゃんの中でも「コク味噌味」を使いました。味噌で作ると、お酒はもちろんですが、白ごはんが進みまくるのでおすすめ？(笑)です。
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◆【焼うどん レシピ】大人気こてっちゃんで作るカンタン「ホルモン焼うどん」のつくり方
美味しく・手際よくのポイント…
- 野菜を炒めて、こてっちゃんの順（こてっちゃんは加熱商品）
- うどんは炒める前にレンジにかける
- すこし甘目に仕上げる
- もやしはラスト！
ごま油を引いて、にんにくを入れ香りが立ったら、もやしと打ちねぎ以外の野菜を全て投入。しばらく炒めて、塩コショウで軽く下味を付けて下さい。
こてっちゃんを入れて炒め合わせますが、この時点で「肴」としてOK！です(笑)。
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電子レンジで温めたうどんを投入！料理酒を入れて「ほぐし炒め」します。
味噌と砂糖を投入して、炒め混ぜします。
しょう油をかけて、混ぜ合わせココで「味見」です。塩コショウとしょう油で調えて下さい。今回は、バッチリでした＾＾ふふ。
風味付けのごま油、最後の最後に「もやし」で、盛りつけた焼うどんの余熱で火が入るぐらいの感じでOK！です。
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◆【焼うどん レシピ】大人気こてっちゃんで作るカンタン「ホルモン味噌焼うどん」レビュー
( ｀ー´)ノ どや！
(；ﾟДﾟ) 我ながら期待できる～ww
では、みなさんお疲れ様でした…乾杯！
(*´▽｀*) たくさん肴作っちゃった～ww
では、頂きます。うほ！
(; ･`д･´) 男子おお喜び～特におっさん！ww
甘くて、濃くて、コクがあり良い意味でギトギトで…堪りません。
ぜひ、ビールか白ごはんをお供に！(笑)
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【焼うどん レシピ】大人気こてっちゃんで作るカンタン「ホルモン味噌焼うどん」が堪らなくうまい！＾＾
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では、またお会いしましょう＾＾/チャオ！
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