2021.06.16
どうも、呑み助調理師のおしょぶ～＾＾/です。
わたしの「餃子の王将ファン歴」は半世紀になりますが(笑)、実は「生餃子」をお持ち帰りして、家で焼いて食べた事が無いのです！
焼いてもらった奴を家に持ち帰ると、お店で食べるのよりやっぱり味がちょっと落ちる…コロナのせいで家飲みも増えていますので、やっと重い腰をあげて「生餃子」に挑戦しました。
今回は、我流ではなく「餃子の王将 公式」餃子の焼き方の動画を参考に焼かせて頂きました。
※参考動画↓
※合わせて読みたい
osyobu-osyobu-3889.hatenadiary.jp
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( *´艸｀) これが、餃子の王将の生餃子か～ww
(#^.^#) ではでは、焼いて行きましょう。
公式のアドバイスに忠実に焼きますよ！(笑)
※28㎝のフライパンで2人前を焼きます。
①まず、強火を点火してフライパンにサラダ油大さじ1を入れます。
フライパンと油を馴染ませ、温まって来たら1回火を消します。
②1㎝間隔程で餃子を並べて、中火を点火します。そのまま1分焼いて下さい。
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③1分経てば、熱湯を120mlフライパンに入れて蓋をします。
フライパン内の「水気」が無くなるまで焼いて下さい。
公式の動画では、7分程で水気が無くなっていましたが、今回は9分かかりました。
※この後、どの程度まで焼くかは？「読者様の好みの焼き色」で決めて下さい。
焦がさない様に、小まめに焼き色を確認して仕上げて下さい。
(; ･`д･´) どやさぁ！
( *´艸｀) うまそ～ww 初めてなら、及第点ではないでしょうか？＾＾ふふ。
では、頂きます。うほ！
(; ･`д･´) うおー！下の皮はパリパリ・上の皮はむにょむにょ・中はジューシー～ww
絶対、家で焼いた方がうまい！
(#^.^#) ぜひ、未経験の人は挑戦してみてね。
※YouTube動画で詳しい焼き方・パリパリの皮をかじる音などが確認出来ます、ぜひ、ご覧ください。
※こちらから「餃子の王将」の記事を全て読んで頂けます↓
では、またお会いしましょう＾＾/ちゃお！
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