2017.06.01
どうも、おしょぶ～＾＾/です。
みなさん、「刀削麺」って知っていますか？これで、「とうしょうめん」と読みます。
◆刀削麺とは
小麦粉を水で練った生地の塊を板に乗せ、片手に生地、片手にくの字型に曲がった包丁を持って湯の沸いた鍋の前に立ち、生地を細長く鍋の中に削ぎ落としてゆでる。最近は客寄せのため、生地を頭に載せ、両手の包丁で削る変わった方法もある。
麺の独特な製法から全体は柳の葉の形になり、また断面は三角形になって独特の食感を生み出す。ラーメンと同じようにスープに入れたり、あんや黒酢に絡めて食べる。
Wikipediaより
と、知ったかぶりで説明しましたが、おしょぶ～は食べた事がありません。
神戸市灘区に「福龍門」さんと言う有名なお店があります。このお店が、最近わたしがよくラーメンレポをする神戸三宮の代表的な地下街「さんちか」の奥にある、麺業態専門コーナー「麺ロード」に一年間の期限付き出店をしていますので行ってきました。
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◆神戸三宮「さんちか麺ロード」
各線三宮駅を降りて、直ぐに地下街の入り口があります。全て「さんちか」につながっていまして、その南の突き当り近くに麺業態ばかり６店舗集めた「麺ロード」があります。
◆福龍門
本店は灘区（六甲道）にあって、とても有名です＾＾
さて、お邪魔しましょう。行って来たのは昨日の仕事上がりで、まだ5時半ぐらいですから先客は１名様だけでした。
さて、食べた事のない「刀削麺」を食べますから、まずは落ち着くためにビールです（なんで？）
エビスビール（缶）320円（税別）です。
「これ、サービスです」とザーサイを少し付けてくれました＾＾わたしは例え、作戦でもこう言うサービスはすごく良いと思う方で、リピート確実ですね（笑）
さて困りました。何を頂きましょう？
オーソドックスなのも良いのですが、どうせ食べた事のない麺を食べるのですから、珍しいのを行っときますか！（笑）
「豆と野菜のヘルシー刀削麺」760円（税別）です。
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◆豆と野菜のヘルシー刀削麺
ここの売りは刀削麺をつくるところを見る事が出来ますよ。撮影は遠慮しました。
じゃ～ん！( ﾟДﾟ)
これは味の想像がつきませんね＾＾；
スープから行ってみましょう（ウキ！）
ごくん！うん。うん。美味しいですね～カレー風味ですね。
らーめんのお汁と言うより洋風スープです。
ミネストローネスープのカレー風味のような味です＾＾
あ～豆や野菜の具材と良くマッチしています。
ここまでは、なんかサイゼリヤで食べているような感じです（笑）
いよいよ出て来ました。刀削麺です！
あ！これ美味しい( ﾟДﾟ)
表面はつるっとしていて、噛むとむちっ！としますね。麺自体がすごく美味しいです。麺は緑のほうれん草麺、しろの普通麺、オレンジ色の唐辛子麺です。あ～これやっちゃったな～このスープでも美味しいけど、この麺の真の実力を味わうなら、中華のスープでしたね＞＜（失敗）
ワンタンの肉がない部分を、分厚くして美味しくした感じって伝わりにく～＾＾；
いや～企画もの商品じゃなくて、通常商品でまたレポートですね。
でも、この商品も普通に美味しいですし、野菜と豆がいっぱいですから女性におすすめですね＾＾
ふ～豆がいっぱい入っていたからか、これだけでお腹おっぱいになりますね。間違えました。お腹いっぱいになりますね＾＾
じゃ、またね＾＾/
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