おしょぶ~の~と

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【レシピ】サッポロ一番みそラーメンでつくる麻婆麺が旨い!^^※動画あり

【レシピ】サッポロ一番みそラーメンでつくる麻婆麺

2020.02.11

 

どうも、呑み助調理師おしょぶ~^^/です。

「おしょぶ~のレシピ(料理)」のカテゴリーでお送りします。

 

osyobu-osyobu-3889.hatenadiary.jp

先日、サッポロ一番塩らーめんでつくる「天津麺」をご紹介させて頂きましたところ、多くの方に読んで頂きました。感謝。

 

実はこれより更に美味しいのがあるので、ご紹介します。

 

サッポロ一番みそラーメンでつくる「麻婆麺」

 

です。

 

麻婆麺になりますので、ベースは「味噌」がベターですから、袋麺のメーカーはどこでも良いですが、「味噌」をご利用下さいね。

 

◆【レシピ】サッポロ一番みそラーメンでつくる麻婆麺の材料

【レシピ】サッポロ一番みそラーメンでつくる麻婆麺の材料

  • 味噌味の袋麺(今回はサッポロ一番みそラーメン)
  • 豚ミンチ 50g
  • 長ねぎ(みじん切り)20g
  • 豆腐(ダイスカット) 半丁
  • 打ちネギ 少々
  • ごま 少々

 

  • ごま油 適量
  • にんにく(みじん切り)5g
  • しょうが(みじん切り)5g
  • 豆板醬 大さじ2分の1 ※辛さを豆板醬の量で調整
  • 水溶き片栗粉 適量

味噌味の袋麺を使うと、甜麵醬や味噌が無しでも十分「麻婆」と楽しめる味になります^^ふふ。

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◆【レシピ】サッポロ一番みそラーメンでつくる麻婆麺

※ポイントは1つだけです。麻婆豆腐と袋麺を同時進行でタイミング良くつくる…

これだけです^^

 

【レシピ】サッポロ一番みそラーメンでつくる麻婆麺をつくるところ

【レシピ】サッポロ一番みそラーメンでつくる麻婆麺をつくるところ

ごま油を引いて、にんにく・しょうが・長ネギ…と、香味野菜を炒めて香りを出します。

 

【レシピ】サッポロ一番みそラーメンでつくる麻婆麺をつくるところ

【レシピ】サッポロ一番みそラーメンでつくる麻婆麺をつくるところ

香りが立ったら、豚ミンチを炒めて火を通します。

 

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【レシピ】サッポロ一番みそラーメンでつくる麻婆麺をつくるところ

※豚ミンチに火が通った辺りで、サッポロ一番みそラーメンが出来上がるのが理想です。

 

【レシピ】サッポロ一番みそラーメンでつくる麻婆麺をつくるところ

【レシピ】サッポロ一番みそラーメンでつくる麻婆麺をつくるところ

出来上がったサッポロ一番みそラーメンの「麺とスープ半分」をラーメン鉢に移し、残り半分のスープを豚ミンチを炒めている、フライパンに移します。

 

【レシピ】サッポロ一番みそラーメンでつくる麻婆麺をつくるところ

※ココ重要…レンジで温めた豆腐を入れます(冷たいまま入れないで!)。

 

【レシピ】サッポロ一番みそラーメンでつくる麻婆麺をつくるところ

【レシピ】サッポロ一番みそラーメンでつくる麻婆麺をつくるところ

豆板醬を入れますが、味をみながらお好みの辛さにしてください。

 

【レシピ】サッポロ一番みそラーメンでつくる麻婆麺をつくるところ

【レシピ】サッポロ一番みそラーメンでつくる麻婆麺をつくるところ

味が決まったら、水溶き片栗粉で「とろみ」を付けて、ラーメンにかけて出来上がりです(今回はごまと打ちねぎで飾りました)。

 

( `ー´)ノ どや!

 

【レシピ】サッポロ一番みそラーメンでつくる麻婆麺をつくるところ

( ゚Д゚)おお!我ながら…旨そう^^ふふ。

 

バカな事ばかり呟いておりますが、良ければフォローして下さいね^^ふふ。

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◆【レシピ】サッポロ一番みそラーメンでつくる麻婆麺をYouTube動画にまとめました

【レシピ】サッポロ一番みそラーメンでつくる麻婆麺を食べている

 

※【レシピ】サッポロ一番みそラーメンでつくる麻婆麺の調理工程と実食レビューをYouTube動画にまとめましたので、ぜひ観て下さい。よろしければチャンネル登録お願いします↓


【レシピ】サッポロ一番みそラーメンでつくる麻婆麺が旨い!^^

 

※こちらから「おしょぶ~のレシピ(料理)」の記事を全て読んで頂けます↓

グルメ-おしょぶ~のレシピ(料理) カテゴリーの記事一覧 - おしょぶ~の~と

 

上記の工程でつくって頂くと、ほぼ失敗もありませんし寒い冬には堪らない1品になりますので、ぜひお試し下さい。

では、またお会いしましょう^^/チャオ!

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