2021.05.20 再編集
どうも、呑み助調理師おしょぶ～＾＾/です。
「おしょぶ～のレシピ（料理）」のカテゴリーでお送りします。
osyobu-osyobu-3889.hatenadiary.jp
先日、サッポロ一番塩らーめんでつくる「天津麺」をご紹介させて頂きましたところ、多くの方に読んで頂きました。感謝。
実はこれより更に美味しいのがあるので、ご紹介します。
サッポロ一番みそラーメンでつくる「麻婆麺」
です。
麻婆麺になりますので、ベースは「味噌」がベターですから、袋麺のメーカーはどこでも良いですが、「味噌」をご利用下さいね。
◆【レシピ】サッポロ一番みそラーメンでつくる麻婆麺の材料
- 味噌味の袋麺（今回はサッポロ一番みそラーメン）
- 豚ミンチ 50g
- 長ねぎ（みじん切り）20g
- 豆腐（ダイスカット） 半丁
- 打ちネギ 少々
- ごま 少々
- ごま油 適量
- にんにく（みじん切り）5g
- しょうが（みじん切り）5g
- 豆板醬 大さじ2分の1 ※辛さを豆板醬の量で調整
- 水溶き片栗粉 適量
味噌味の袋麺を使うと、甜麵醬や味噌が無しでも十分「麻婆」と楽しめる味になります＾＾ふふ。
スポンサーリンク
◆【レシピ】サッポロ一番みそラーメンでつくる麻婆麺
※ポイントは1つだけです。麻婆豆腐と袋麺を同時進行でタイミング良くつくる…
これだけです＾＾
ごま油を引いて、にんにく・しょうが・長ネギ…と、香味野菜を炒めて香りを出します。
香りが立ったら、豚ミンチを炒めて火を通します。
スポンサーリンク
※豚ミンチに火が通った辺りで、サッポロ一番みそラーメンが出来上がるのが理想です。
出来上がったサッポロ一番みそラーメンの「麺とスープ半分」をラーメン鉢に移し、残り半分のスープを豚ミンチを炒めている、フライパンに移します。
※ココ重要…レンジで温めた豆腐を入れます（冷たいまま入れないで！）。
豆板醬を入れますが、味をみながらお好みの辛さにしてください。
味が決まったら、水溶き片栗粉で「とろみ」を付けて、ラーメンにかけて出来上がりです（今回はごまと打ちねぎで飾りました）。
( ｀ー´)ノ どや！
( ﾟДﾟ)おお！我ながら…旨そう＾＾ふふ。
今日のお昼につくった「サッポロ一番みそラーメンでつくる麻婆麺」です。ご査収下さい(笑)。後でレシピUPしますね☺ pic.twitter.com/Ah8jiyPgGL
— おしょぶ～ (@Masaru3889) February 11, 2020
バカな事ばかり呟いておりますが、良ければフォローして下さいね＾＾ふふ。
スポンサーリンク
◆【レシピ】サッポロ一番みそラーメンでつくる麻婆麺をYouTube動画にまとめました
※【レシピ】サッポロ一番みそラーメンでつくる麻婆麺の調理工程と実食レビューをYouTube動画にまとめましたので、ぜひ観て下さい。よろしければチャンネル登録お願いします↓
【レシピ】サッポロ一番みそラーメンでつくる麻婆麺が旨い！＾＾
※2021.05.20 追記 新しくサッポロ一番みそラーメン「旨辛」と言うのを知り、それで麻婆麺をつくってみました↓
osyobu-osyobu-3889.hatenadiary.jp
※こちらから「おしょぶ～のレシピ（料理）」の記事を全て読んで頂けます↓
グルメ-おしょぶ～のレシピ（料理） カテゴリーの記事一覧 - おしょぶ～の～と
上記の工程でつくって頂くと、ほぼ失敗もありませんし寒い冬には堪らない1品になりますので、ぜひお試し下さい。
では、またお会いしましょう＾＾/チャオ！
スポンサーリンク
